jeudi 26 avril 2012

Légumes rôtis au four (façon Samar)

Bonjour, cette recette vient du blog Mes Inspirations Culinaires . La recette originale est ici . J'ai adapté la recette à mes placards, mais j'en ai gardé l'esprit et j'avoue avoir été conquise ! Les légumes cuisinés ainsi sont excellents ! Je vous conseille d'aller voir la version de Samar car je vous donne ici ma version. De plus, dans la recette d'origine, l'huile est parfumée à l'ail, excellente astuce (je ne digère pas l'ail, mais ce doit donner un vrai petit plus !) Pour les parfums, il y a du thym, du romarin : n'en... [Lire la suite]
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lundi 16 avril 2012

Rizotto tomates séchées, poivrons

Bonjour, Ce rizotto, c'était une première, et c'était délicieux ! J'avais peur de me lancer, le rizotto, ça parait complexe, mais en fait, pas du tout ! Ingrédients (pour une personne) :* 70 g de riz (arborio)* un bout de poivron vert (c'était un reste)* 3 tomates séchées * 1/2 l de bouillon (de volaille ou autre)* 1 filet d'huile d'olive* 1 oignon* un peu dherbes de provence* un morceau de parmesan* une noix de beurre  Commencer par laver, couper le poivron en dés. Couper les tomates séchées en dés également. Emincer un... [Lire la suite]
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jeudi 29 mars 2012

Lasagnes au chou blanc et mâche

Bonjour, aujourd'hui, je vous propose une recette de lasagnes 100% faites maison. Riches en légumes, à la muscade et aux herbes de provence. Ingrédients (pour 4) :- Pour la pâte à lasagnes* 100g de farine italienne Typo 00 ou T45* 1 oeuf* 1 càs d'herbes de provence- Pour la garniture* Beurre + farine + lait entier pour la béchamel* 1/4 de chou blanc (le mien était vraiment gros)* Noix de muscade* 2 poignées de mâche* fromage râpé (un reste de parmesan et de gruyère)* sel, poivre  Commencer par préparer la pâte :... [Lire la suite]
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dimanche 18 mars 2012

Pâtes à la sauce verte

Bonjour, aujourd'hui je vous propose une bonne recette de pâtes à la sauce brocoli/vache qui rit. Cette recette vient du blog 1,2,3,... Petits Plats.... Sur ce blog, il y a régulièrement des recettes de tous les jours, simples à réaliser et équilibrées, c'est pourquoi j'y vais régulièrement. Et oui, encore une de vos recettes ! J'en ai testé tellement..., et j'en ai encore une longue longue liste qui s'allonge chaque jour... Je vous remercie pour vos recettes ! Ingrédients :* 500g de brocolis* 500g de tagliolini De Cecco... [Lire la suite]
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mardi 28 février 2012

Gnocchis à la sauce tomate

Bonjour, aujourd'hui je vous propose une recette d'Alba Pezone vue sur Cuisine tv. Les gnocchis étaient au beurre de sauge, mais je les fais à la sauce tomate. Les gnocchis, à la base, je ne suis pas fan mais ma filleule de 3 ans, elle, adore ! Alors, pour lui faire plaisir, quand elle vient manger à la maison, c'est gnocchi mais... faits maison ! Et puis, c'est vrai que c'est bon quand c'est fait maison ! Ingrédients pour les gnocchis (pour 4 personnes) :* 500g de pommes de terre (bintje)* 200g de farine (italienne Typo "00"... [Lire la suite]
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mardi 14 février 2012

Purée Panais/Navet boule d'or

Pour tout vous avouer, au début, je souhaitais faire une soupe et j'ai récolté une onctueuse purée. Finalement, je n'ai pas perdu au change, au contraire. Ingrédients (pour 2 ou 3 personnes) :* 2 panais* 1 navet boule d'or* 1 petite pomme de terre* 1 càs d'huile d'olive* 1 càc de poudre de curry* sel, poivre  Eplucher, laver, et couper en petits cubes les panais, le navet, la pomme de terre. Dans une casserolle, faire chauffer l'huile d'olive, y ajouter les légumes, bien mélanger, ajouter le curry, mélanger encore et couvrir... [Lire la suite]
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jeudi 2 février 2012

Petits Patés de purée aux carottes râpées

Il vous reste de la purée de la veille ? J'ai une recette parfaite et simplissime pour ne pas gaspiller. Ingrédients pour 2 personnes :* 2 pommes de terre* 4 càs de lait* 2 petites carottes* 1 noix de beurre et 1 càs d'huile d'olive* un peu de farine* sel et poivre  Eplucher et laver les pommes de terre, les faire cuire à l'eau, les réduire en purée et y ajouter le lait, du sel et du poivre. Laisser refroidir et réserver au réfrigérateur. Eplucher, laver et râper les carottes. Mélanger les carottes... [Lire la suite]
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