Pains, brioches et compagnie
vendredi 8 février 2013

Pancakes

Bonjour, Aujourd'hui, une recette de base de pancakes tout simple que j'aime déguster le matin arrosé de sirop d'agave !  Ingrédients :* 150 g de farine* 1 s. de levure chimique* 1 s. de sucre vanillé* 1 oeuf* 15 cl de lait* 30g de sucre en poudre* huile pour la cuisson  Commencer par mélanger la farine avec le sucre, le sucre vanillé, la levure, ajouter le lait en mélangeant bien puis l'oeuf. Laisser reposer la pâte 30 minutes (facultatif). Chauffer une poële, la huiler légèrement puis à l'aide d'une cuillère à soupe,... [Lire la suite]
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mercredi 6 février 2013

Brioche Sans Oeuf !

Bonjour, Cette recette, je l'ai trouvée chez Lou . Elle-même l'a découverte chez La Cuisine D'Alice . Je voulais tester cette recette car elle est très pratique ! En effet, en cas de "panne d'oeuf", cette recette dépanne ! Ensuite, c'est parfait pour les personnes allergiques aux oeufs et enfin, cela peut être intéressant pour celles et ceux qui doivent surveiller leur taux de cholestérol sachant que le jaune d'oeuf est très chargé en cholestérol et la recette contient très peu de beurre ! Pour la version thermomix, je... [Lire la suite]
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mercredi 30 janvier 2013

Pain Très Moelleux d'Assia

Bonjour, Aujourd'hui, je vous propose une bonne recette de pain, ultra moelleux, un délice ! Je l'ai trouvé chez Assia , une copinaute qui a un blog riche de recettes très savoureuses. Pour toutes les photos explicatives, je vous invite à aller voir chez elle, ici . Ingrédients :* 500 g de farine T45* 1 et 1/3 de càs de levure boulangere en graine * 3 càs d'huile de tournesol (d'olive pour moi)* 1 càs de sucre en poudre* 2 càc de sel * 1 jaune d'oeuf + 1 càs de lait pour la dorure avec graines, pas mis* eau tiède  Faire... [Lire la suite]
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samedi 26 janvier 2013

Brioche des Rois et de tous les jours

Bonjour, La recette du jour, je l'ai dénichée chez Entre Rire Et Cuisine , ici . Elle-même l'avait vue chez Gloubiblog . Cette brioche est vraiment bien moelleuse, un régal ! Je l'ai réalisée à la main. Ingrédients :* 1 oeuf* 25 cl de lait* 1,5 càc de sel (si vous utilisez du beurre doux)* 60 g de beurre mou * 2 càs de fleur d'oranger (n'en ayant pas, j'ai mis 1 càs de vanille)* 50 g de sucre en poudre* 500 g de farine* 1 s de levure boulangère ou 20 g de levure fraiche de boulanger Facultatif (pas... [Lire la suite]
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dimanche 20 janvier 2013

Coquille de Noël

Bonjour, Aujourd'hui, je vous propose une recette de coquille de noël, je la fais chaque hiver, c'est un classique à la maison. Au sucre perlé, au chocolat, au raisins ou nature, à vous de voir ! En ce qui me concerne, vous vous en doutez, c'est chocolat  cette fois mais j'ai tout essayé. Ingrédients :* 300 g de farine (350g pour moi à cause de ma farine)* 100 g de beurre mou* 50 g de sucre* 2 oeufs* 10 cl de lait* 1/2 cube de levure fraiche* 1 pincée de sel* 2 càs de lait sucré pour la dorure* 100 g de chocolat, de sucre en... [Lire la suite]
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jeudi 17 janvier 2013

Pains au lait vanillés tout légers

Bonjour, J'ai longtemps hésité, dur de choisir LA recette du retour, et puis j'ai choisi celle-ci parce que c'est un délice et parce qu'en cuisine, ce que je préfère, c'est pétrir ! Cette recette, je l'ai réalisée l'été dernier et j'en garde encore un savoureux souvenir, je l'avais trouvée chez Patchouka . Ingrédients :* 2 càc de levure de boulanger* 350g de farine* 200g de lait* 40 g de sucre* 30 g de beurre* 2 càc de vanille* 1 càc de sel  Mélanger toutes les poudres ensemble, ajouter le beurre mou puis le lait... [Lire la suite]
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mercredi 1 août 2012

Pain à Pan Bagnat

Bonjour Aujourd'hui, je vous propose une recette de pain à pan bagnat dénichée chez Samar : Mes Inspirations Culinaires , ici . Samar avait repéré la recette chez La Cuisine De Mes Racines . Une recette idéale pour préparer de délicieux sandwichs en pique-nique par exemple. Pour les photos explicatives et pour la farce, je vous invite à aller voir chez Samar. Moi, je ne me suis pas embétée, du fromage, de la salade, des crudités et c'était parfait. Ingrédients :* 500 g de farine* 20 g de levure boulangère fraiche... [Lire la suite]
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mercredi 25 juillet 2012

Pain Italien

Bonjour, Aujourd'hui, je vous propose de la boulange avec la recette du pain italien que j'ai vu chez Lou et qui elle-même l'avait vu chez Croquant... Fondant... Gourmand . Yas, Une Liyaas De Bonnes Choses a également testé cette recette. Ce pain est d'un moelleux trop trop bon, et il lève trés bien (cf. photos). D'ailleurs, le lendemain, il n'y en avait déjà plus, j'ai refait le même ! N'ayant pas de Machine à Pain, j'ai fait à ma façon LOL. Ingrédients :* 520 g de farine* 310 g d'eau tiède* 6 càs d'huile d'olive* 15... [Lire la suite]
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mercredi 11 juillet 2012

Baguettes sans pétrissage

Bonjour, Aujourd'hui, je vous propose du bon pain sans pétrissage qui vient de La Main A La Pate , ici . J'ai à peine modifié la recette en utilisant de la farine aux céréales au lieu de la farine à pain classique. Je vous demande votre indulgence car j'ai eu des difficultés à former mes petites baguettes... Ce jour là, je me suis fait un torticoli, anti-inflammatoires, collier cervical, anti-douleurs... Bref, pas les meilleures conditions pour faire du pain LOL. Ingrédients :* 500 g de farine (aux céréales)* 300 g d'eau* 70 g... [Lire la suite]
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dimanche 8 juillet 2012

Croissants Trop Faciles

Bonjour, Ca y est, on est dimanche et quoi de mieux pour le petit-déjeuner que de bons croissants ? Aller, pour une fois, on se réveille tôt (5h, et oui, mais ça en valait la peine !) et on prépare de délicieux croissants pour toute la famille. Et grâce à qui ??? Grâce à la recette trop facile de Yas, UneLiyaasdeBonnesChoses . Elle la tient de Nedjma et de Ratiba . Mais Patchouka , Chrystel et plein d'autres l'ont testée. Cette recette est en train de faire le tour de la blogosphère. Elle se réalise... [Lire la suite]
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