mercredi 27 juin 2012

Petits Pains de Campagne

Bonjour, Avec cette recette, je participe au concours de La Main A La Pâte pour ses 3 ans. J'ai utilisé mon robot Kenwood pour une fois, c'était ultra facile et j'ai obtenu de délicieux petits pains. La recette originale est ici avec le procédé pour le thermomix. Ingrédients Pour 8 :* 410 g de farine blanche* 90 g de farine intégrale* 10 g de sel* 300 ml d'eau* 10 g de levure sèche de boulanger  Dans le bol du robot, mettre l'eau tiède avec la levure. Laisser 5 minutes. Ajouter les deux farines, le sel et mettre le... [Lire la suite]
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mercredi 20 juin 2012

Muffins Anglais de Samar

Bonjour, Aujourd'hui, je vous propose une superbe recette pour le petit-déjeuner, avec du miel, du beurre, de la confiture ou... du nu***la... La recette me vient de Samar, Mes Inspirations Culinaires , la recette originale avec toutes les photos explicatives est ici . Je me suis amusée à les réaliser avec ma filleule de 4 ans donc ils ne sont pas parfaits mais ce n'est pas grave, le plus important c'est le goût. Elle était fière, elle en a rapporté à ses parents qui ont adoré ! Ingrédients :* 240 ml d'eau tiède* 1,5 càc... [Lire la suite]
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mercredi 13 juin 2012

Petits Pains Viennois de Yolande

Bonjour, Aujourd'hui mercredi, jour des enfants, une idée de goûter trop bon ! Cette recette est ultra gourmande et pour ajouter encore plus de gourmandise, j'ai ajouter une barre de chocolat à l'intérieur... La recette vient de Yolande du blog Les Petits Plats de Patchouka . Yolande l'a réalisée à la map ici . N'en ayant pas, j'ai fait travailler mes petits bras. Ingrédients :* 1 sachet de levure boulangère* 460 g de farine* 24 cl de lait* 1 càc de sel* 20 g de sucre* 55 g de beurre* 6 barres de chocolat pâtissier... [Lire la suite]
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mardi 5 juin 2012

La Baguette Française de Samar

Bonjour, Aujourd'hui, je vous propose une recette de baguette. Simple et rapide, nous avons beaucoup aimé à la maison. La recette vient de Samar, Mes Inspirations Culinaires , la recette avec toutes les photos du façonnage se trouve ici . Je ne me lasse pas d'en faire et d'en refaire ! Ingrédients :* 375 g de farine à pain* 1 cuillère à thé de levure de boulanger* 1 cuillère à thé de sel* 1 pincée de sucre* 25 ml d'eau tiède  Diluer la levure dans un bol d'eau tiède. Mélanger farine, sel, sucre, y ajouter la levure ainsi que... [Lire la suite]
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dimanche 27 mai 2012

Petits Pains sans Pétrissage

Bonjour, Aujourd'hui, une bonne recette de pain accessible à tout le monde, vraiment simplicime ! De plus, le résultat est bluffant ! Jusqu'à présent, j'avais toujours bien pétri le pain, pour avoir parfois, un résultat décevant, et là, pratiquement rien à faire et le résultat est superbe ! La recette, vous la connaissez, elle a fait le tour de la blogosphère et j'ai tardé à la réaliser (quelle idiote, j'aurais dû la tester avant !). Ces derniers temps, elle a été notamment réalisée par Lou et par Samar . Ingrédients (pour... [Lire la suite]
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mercredi 23 mai 2012

Twists à l'emmental

Bonjour, aujourd'hui, je vous propose une recette de twists au fromage qui accompagneront à merveille une bonne salade ou des légumes... Ils sont également délicieux seuls, pour boucher un petit creu d'estomac comme on dit. La recette vient de Samar, Mes Inspirations Culinaires . Allez-y, son blog regorge de merveilles !!! Dans sa version, il y a du cheddar, là, j'en ai fait avec de l'emmental mais avec du cheddar, du parmesan, ... tout fromage râpé, cette recette est à tester et à décliner ! Pour voir les photos de la... [Lire la suite]
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mercredi 16 mai 2012

Pains au lait

Bonjour, aujourd'hui, c'est mercredi, le jour des enfants, je vous propose une recette de pains au lait avec lesquels ils vont se régaler, ma filleule a adoré ! (et ses parents aussi). Vous pouvez utiliser la map, le robot ou vos bras, j'ai opté pour mes petits bras, il faut bien qu'ils travaillent de temps en temps... Ingrédients :* 25 cl de lait * 75 g de beurre doux* 1 càc de sel* 2 càs de sucre en poudre* 350 g de farine * 1 sachet de levure déshydratée* 1 jaune d'oeuf pour la dorure ou un peu de lait  A la map, placer tous... [Lire la suite]
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mardi 24 avril 2012

Brioches façon doo wap faites maison

Bonjour, cette recette vient du blog Bienvenue Chez Oum-Yacine . La recette originale est ici .J'aime beaucoup son blog car j'y découvre de nouvelles saveurs et des recettes pour tous les goûts ! C'est pourquoi je fais partie de ses fidèles lecteurs. Ingrédients :* 500 g de farine* 3 oeufs* 1/2 càc de sel fin* 50 g de sucre* 2 càc de levure sèche pour pain* 70 g de beurre doux ramolli* 200 g de lait tiède (j'en ai mis un peu moins)* 1 ou 2 tablettes de chocolat découpé en morceaux ou pépites de chocolat (j'en ai mis 170g)*... [Lire la suite]
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mercredi 22 février 2012

Pain de fabrication en levain levure

Bonjour, aujourd'hui, je vous propose une recette de pain. C'est celui que je fais trés régulièrement, je me devais donc de partager la recette. Pour info, c'est mon papa qui m'a offert "Pains et Viennoiseries" de Dormonval à noël dernier (il a le même). C'est un livre qui ne se fait plus d'après ce que je sais et c'est bien dommage car il est trés intéressant. On y apprend toutes les techniques, les astuces, les histoires des différents pains...Je fais ce pain avec un robot pétrisseur mais vous pouvez également le faire à la main. ... [Lire la suite]
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