Mijoté de Légumes au thym et Chorizo

Bonjour,

Aujourd'hui, c'est un plat simple qui a rencontré un succés fou à la maison ! Ma filleule s'est servie deux fois, et ma maman m'a dit que je pouvais en refaire encore et encore ! Je vous mets les ingrédients pour deux personnes.

Ingrédients :
* 1 courgette
* 2 grosses pommes de terre (ou 4 petites)
* 2 tomates
* 2 carottes
* 1 oignon rouge
* 10 tranches de chorizo
* 1 càs d'huile d'olive
* 4-5 brins de thym
* (ail)
* sel, poivre

 Commencer par hacher un oignon rouge. Ensuite, éplucher, laver, couper les carottes en rondelles. Eplucher et laver les pommes de terre, si elles sont grosses, les couper en deux ou en quatre. Dans une grande casserolle, faire chauffer l'huile d'olive, ajouter l'oignon (et l'ail), le laisser suer mais pas colorer, ajouter les pommes de terre, le chorizo, le thym et les carottes, mélanger pendant 1-2 minutes, ajouter de l'eau à niveau (il faut que l'eau recouvre tout juste les pommes de terre). Couvrir et laisser cuire 15 minutes à feu moyen. Pendant ce temps, éplucher, laver et couper la courgette en tranches et les tomates en dés. Les ajouter à la casserolle, bien mélanger, et laisser cuire 10 minutes à découvert. Saler, poivrer

C'est prêt :

Je vous souhaite de passer un excellent week-end

Comments

[yas67]

une recette simple et délicieuse je prends!!biz

[samar]

mmm la ou il ya des courgettes il y a du Samar loll il a l'air bon et si ta filleule en a repris c que c delicieux !!! je m'inviterai bien chez toi et j'apporte le pain :)

bizzzz

[christèle]

hummmmmm je vois du chorizo alors forcèment j'adoooooore

bon samedi

bisous

[Océane]

j'adore ces petits légumes

[assia]

coucou sandrine,

tu as fais le bonheur de ta famille avec ton délicieux plat,j'aime bien ce genre de plat mais pour moi ça sera sans chorizo je le remlacerai par une autre saucisse !:)gros bisous ma belle

bon week-end